TRATTORIA CASTRONOVO
La nostra storia, un viaggio tra passione e tradizione
CHI SIAMO
La storia della Famiglia Castronovo
La trattoria Castronovo è un desiderio di ristorazione della famiglia Castronovo Michelangelo, nipote di Don Ciccio Castronovo, nato dopo tre generazioni di ristoratori.
Presenti sul territorio Bagherese già ai primi del novecento con la commercializzazione dell’uva, del mosto del vino e una friggitoria del momento, durante la seconda guerra mondiale ci avventuriamo nel fantastico mondo della taverna.
• Nel 1950 nacque a bagheria l’osteria Don Ciccio Castronovo nei pressi della Stazione Ferroviaria.
• Nel 1989 in Via Palagonia, Melchiorre Castronovo padre di Michelangelo aprì la “Trattoria da Melchiorre- figlio di Don Ciccio” fino al 2003
• Nel 2003 la trattoria si traferisce su Monte Consona come “Hotel Antica Residenza Don Ciccio” con la funzione di hotel, ristorante e ricevimenti.
In quest’ultimo ventennio la voglia di crescere e temprare sempre di più nel settore ricettivo ha fatto si che il nipote Castronovo Michelangelo e la sua Famiglia si specializzassero in realtà come Hoteleria, eventi privati, ricevimenti e attività di ristorazione tipica su Bagheria e Cefalù
LA FRESCHEZZA DEI PRODOTTI
La nostra Trattoria Contemporanea nasce dall'idea da parte della famiglia Castronovo Michelangelo di portare avanti la tradizione culinaria a base di pesce che va avanti da ben cinque generazioni.
Cerchiamo il più possibile di lavorare con prodotti freschi a chilometro zero avendo come punto di riferimento il mercato ittico di Porticello e Aspra. I nostri ospiti possono visionare le nostre vetrine con il pescato del giorno, così da dimostrare la freschezza e genuinità dei nostri prodotti.
TRATTORIA CASTRONOVO
Oggi, grazie alla storia della Famiglia Castronovo Michelangelo, possiamo offrire un esperienza completa di Trattoria Contemporanea
TRATTORIA CASTRONOVO
Un riconoscimento che parla italiano
Siamo orgogliosi di annunciare che la nostra Trattoria ha ricevuto il riconoscimento di Eccellenza Italiana da eccellenzeitaliane.com, una delle realtà più autorevoli nella valorizzazione delle migliori espressioni dell’enogastronomia e della ristorazione italiana.
Questo premio celebra il nostro impegno quotidiano nel portare in tavola una cucina autentica, contemporanea e profondamente legata alla tradizione, fatta di materie prime selezionate, passione, ricerca e rispetto per il territorio.
